嘉義太保 秋薑黃塊根(不帶鬚根) 1公斤包裝 #秋鬱金 #紅薑黃

NT$180.00

【產品名稱】新鮮秋薑黃(紅薑黃)塊根
【產地】嘉義縣太保市
【限量】售完為止
【產品說明】秋薑黃/紅薑黃種植及自己加工過程無使用農藥或化肥。
【運費】
【保存期限】新鮮薑黃約可放置二星期
【保存方式】常溫陰涼處

【英文品名】Turmeric
【日文品名】秋ウコン

此商品拆封後不適用七天鑑賞法規

描述

薑黃素是秋薑黃主要的保健成分,不同種類的薑黃含有薑黃素差異很大,紅薑黃是秋薑黃的10倍以上,春薑黃的50倍以上,紫薑黃的100倍以上。紅薑黃是秋薑黃品種的一類,秋薑黃根莖斷面呈橙黃色,所以又叫黃薑黃,如果薑黃素可高於4.5%的秋薑黃,斷面會呈現暗橘黃色澤,由於薑黃素含量豐富,遠高於其他薑黃屬植物,有「薑黃素之王」的稱號。而春薑黃的根莖斷面呈黃色,雖然薑黃素含量比秋薑黃少,但氣味不同,淡雅清香的春薑黃也有人喜愛,請依個人嘗試後喜好選用。

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