HARU®冷萃鐵觀音茶採用台灣本地鐵觀音烘焙法製成的茶葉，低溫裝瓶萃取以完整保留茶葉中營養素。
鐵觀音茶有中庸之美，發酵處於紅茶和綠茶之間。觀音本是大慈大悲，冠以鐵字，可謂剛柔相濟。
HARU®鐵觀音茶為中度發酵重度烘焙之部分發酵茶類，屬於焙香型烏龍茶。茶葉成分藉由精準烘焙轉化成特有的香氣與口味，沖泡後水色琥珀略紅，味濃而醇厚，輕澀中帶甘潤，並有溫和的微果酸香氣，芬香甘醇有回韻。
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