阿里山咖啡豆之所以昂貴，是由於以下幾個原因：
生產地區有限：阿里山咖啡豆的生產區域位於台灣阿里山山區，海拔高度在1000至2000公尺之間，而此地區的生產量極為有限，因此產量少而價格高。
生產過程複雜：阿里山咖啡的生產過程需要經過多次手工處理，包括摘採、晾曬、揉捻等過程，需耗費大量時間和人力，因此成本相對較高。
品質優良：阿里山咖啡豆因其優越的品質而聞名，口感香甜，帶有淡淡的花果香氣，並且擁有低酸度、低苦味等特點，因此市場需求量大，價格相對較高。
綜合以上幾點，阿里山咖啡豆的昂貴價格就可以解釋了。