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台湾コーヒー

嘉義県太保市太保国中の向かいにある春珠カフェは、台湾産のコーヒー豆を自社焙煎しております。高品質な産地から厳選したコーヒー豆を使用し、味わい深く香り高いコーヒーをお届けしております。

自社開発の焙煎技術により、最高品質のコーヒー体験を提供しております。厳選されたコーヒー豆、丁寧に焙煎されたコーヒー、手作りの挽き豆により、美味しさを引き出します。私たちの目標は、すべてのお客様に純粋なコーヒーの香りと味わいを楽しんでいただくことです。

私たちは、エスプレッソやカフェラテなどの伝統的なコーヒーだけでなく、ハンドドリップコーヒーやアイスドリップコーヒーなど、様々な味わいのコーヒーも提供しております。お客様にぴったりのコーヒーの味わいを見つけていただけると信じています。

また、私たちは様々なお菓子やケーキも提供しております。新鮮なケーキ、ドーナツ、クッキーなどをお楽しみいただけます。また、バニララテ、キャラメルマキアートなどの特別なドリンクもおすすめです。

春珠カフェは、お客様のご来店を心よりお待ちしております。私たちは、すべてのお客様に最高のコーヒー体験を提供し、忙しい日常から少し離れ、コーヒーがもたらす幸福感と満足感をお楽しみいただけるよう努めています。

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阿里山のコーヒーが高価な理由

阿里山のコーヒー豆が高価な理由は、以下の理由があります。

生産地域が限られている:阿里山のコーヒー豆の生産地域は、台湾の阿里山山岳地帯であり、標高は1000〜2000メートルの間にあります。この地域の生産量が非常に限られているため、生産量が少なく、価格が高くなっています。

生産プロセスが複雑:阿里山のコーヒーの生産プロセスは、摘み取り、干し、揉むなどの多数の手作業が必要であり、多くの時間と労力が必要です。そのため、相対的にコストが高くなっています。

品質が優れている:阿里山のコーヒー豆は、その優れた品質で知られており、口当たりが甘く、淡い花や果物の香りがあり、低酸度、低苦味などの特徴を持っています。そのため、市場の需要が高く、価格が相対的に高くなっています。

以上を総合すると、阿里山のコーヒー豆の高価格は説明できます。

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台湾のコーヒーの木は最初

台湾のコーヒーの木は最初、英商德記洋行に所属する茶商によって、1884年にマニラから100本のアラビカ種のコーヒーが輸入され、現在の台北県海山地区に初めて植えられました。次の年には種子が輸入され、冷水坑と汐止近辺の文山にも植えられました。しかし、イギリス人が撤退し、管理が行き届かなくなり、ほとんど残っていなかったため、後に爪哇品種が導入され、試験栽培に成功し、徐々に普及しました。

日本統治時代には、1902年に恆春熱帯植物殖育場が冷水坑でマニラ系のコーヒー種子を収集し、小笠原から爪哇系のコーヒー苗を導入して試験栽培に成功し、花蓮の豊田と玉里地域で栽培されました。1919年には農業試験所嘉義分所で恆春場のすべての品種を試験栽培し、すべてのコーヒーの品種を調査評価しました。その結果、アラビカ種のコーヒー

source: https://www.tari.gov.tw/df_ufiles/Chiayi/taiwancoffee.pdf