Catador Cupping是一款專為咖啡杯測設計的手機應用程式，可以幫助咖啡愛好者和烘焙師對咖啡豆進行更準確和客觀的評價，提高品質控制和產品開發效率。HARU春珠咖啡股份有限公司非常重視品質控制和產品開發，因此我們選擇了Catador Cupping作為我們的咖啡杯測app，以配合我們 HARU™ 春珠咖啡公司的阿里山咖啡豆產品。
阿里山咖啡豆是台灣高山咖啡的代表產品之一，種植在阿里山海拔1500公尺以上的高山區域，氣候條件嚴苛，土壤肥沃，讓咖啡豆品質極佳。為了保證我們的阿里山咖啡豆品質，我們使用Catador Cupping進行咖啡杯測，以測試咖啡豆的味道、香氣、口感和酸度等因素。
Catador Cupping咖啡杯測app的操作簡單直觀，使用者只需輸入咖啡豆的資訊，按下測試按鈕，即可開始咖啡杯測。該應用程式會自動記錄測試過程中的各種評分數據，例如香氣、風味、口感、酸度、餘味等等。通過這些數據，我們可以更準確地評估每個阿里山咖啡豆的品質，以選擇最優秀的咖啡豆進行烘焙。
在使用Catador Cupping進行阿里山咖啡豆的咖啡杯測之後，我們發現每個阿里山咖啡豆都有其獨特的風味和特點。有些咖啡豆帶有淡淡的花香和果香，有些則帶有更濃郁的巧克力和堅果香氣。通過這些測試數據，我們可以更好地了解阿里山咖啡豆的特性，並運用這些特性進行烘焙。
iOS Catador Cupping: https://apps.apple.com/sa/app/catador-cupping/id527031134?l=zh
Android Catador: https://play.google.com/store/apps/details?id=gt.com.cs.catador&hl=zh_TW&gl=US